Página 66 del número 100, de septiembre de 2004
pg 106-107 10/8/04 10:52 Página 1 EMPRESAS Hermi afianza su liderazgo nacional en el sector cunícola con la explotación de un matadero en Galicia La empresa trabaja en el diseño de nuevas presentaciones para aportar mayor valor añadido a sus productos E l Grupo Hermi es una joven empresa familiar vallisoletana líder nacional en el sector cunícola. La compañía con sede en La Cistérniga (Valladolid) ocupa el primer puesto en producción y comercialización de carne de conejo en España y figura entre los cuatro mataderos con más volumen de negocio de la Unión Europea. Lejos de acomodarse en esta posición, la firma ha destinado más de tres millones de euros a inversiones en los últimos ejercicios, tanto en el matadero vallisoletano como en las granjas propias que posee en Matapozuelos (Valladolid), pasando por la planta de sacrificio de Untxi en Munguía (Vizcaya), donde posee una participación del 25% a través de la sociedad Gestora Cunícola Norte. Asimismo, dentro de ese desembolso se incluye su último proyecto para ampliar el mercado y su capacidad productiva, que es asumir la gestión del matadero de conejos Romero Rumbo, situado en Sada (La Coruña), desde el pasado mes de junio. Otra importante iniciativa desarrollada por el grupo familiar es la ampliación de 106 sus instalaciones en La Cistérniga con la remodelación de la sala de despiece, el aumento de la capacidad frigorífica y la construcción de un túnel de congelación. Estos trabajos están destinados a conseguir un mayor valor añadido de sus productos mediante nuevas presentaciones con diseños atractivos para el consumidor, como técnicas de envasado que alargan la vida de los alimentos, hecho con el que también pretenden diferenciarse de la competencia. ?Esta estrategia se explica porque el consumidor medio que compra nuestras referencias cada día es más exigente y busca productos que le faciliten el trabajo en la preparación, conservación y que a su Hermi situará sus ventas en casi 17 millones de euros en el presente ejercicio. Nº 100 Septiembre 2004
