Página 126 del número 229, de junio de 2015
Dehesa Canónigos.qxp_maqueta consis 19/05/15 14:15 Página 1 126 Dehesa de los Canónigos diseña un plan de internacionalización para contar con una red de importadores especializados en productos de alta gama La bodega de Ribera del Duero también potencia el enoturismo Instalaciones de Dehesa de los Canónigos en Pesquera de Duero (Valladolid). C orría la década de los años 80 cuando Luis Sanz y María Luz Cid, aconsejados por los prestigiosos bodegueros Mariano García y Antonio Sanz, decidieron constituir su propia bodega, a tenor de la calidad de la uva que poseían, que hasta ese momento vendían a Vega Sicilia y también destinaban a la elaboración de un vino para consumo propio. Así, se rehabilitaron las antiguas instalaciones y en 1989 vio la luz la primera añada de Dehesa de los Canónigos, asentada en Pesquera de Duero (Valladolid) y que cuenta con 65 hectáreas de viñedos, algunos de ellos con más de 80 años. El fundador decidió desde los inicios dar mucha importancia al trabajo de campo y establecer producciones cortas, con un máximo de 250.000 botellas, cifra que se respeta en la actualidad. Una década más tarde, Belén Sanz, hija del matrimonio fundador, que cursó estudios de Enología en la Universidad de Burdeos, también aconsejada por García y AnNº 229 JUN?15 tonio Sanz, comenzó a elaborar vinos en la bodega; y en la actualidad se encarga de la gestión de la misma como directora técnica y enóloga, junto a su hermano Iván, que desempeña el cargo de gerente y se ocupa de la comercialización de los vinos. Plan estratégico Dehesa de los Canónigos se encuentra inmersa en un nuevo plan estratégico de exportación, cuyo objetivo es tejer una red de importadores seleccionados, especializados en productos de alta gama. Así, la bodega vallisoletana acaba de acceder al mercado francés; mientras que en México ha elegido para la venta de sus vinos a Marinter, que comercializa productos gourmet. Su cifra de exportación ronda el 25% de su producción, que en 2014 alcanzó las 220.000 botellas, a países como EE UU, Alemania, Francia, México, Puerto Rico, Panamá, Dinamarca, Suiza, Suecia y Corea del Sur, entre otros.
