Página 37 del número 207, de agosto de 2013

36-37 valdecuevas 11/7/13 10:36 Página 2 empresas 37 Javier Martín, de Pago de Valdecuevas. do, este complejo dispone de un espacio para llevar a cabo catas y un punto de venta. Además, ha puesto en marcha recientemente una tienda online en su web (www.valdecuevas.es) y ha cedido una hectárea al Instituto Técnico Agrario de Castilla y León (Itacyl), dependiente de la Junta, como campo de ensayo para la investigación con distintas variedades de olivos. Almendros y vino Tras más de tres décadas dedicada al cultivo y la explotación de cereal, fue hace apenas unos años cuando la empresa decidió apostar por esta línea de negocio, ?que pensamos que tiene viabilidad en una comunidad autónoma como Castilla y León, ligada a históricamente a otro tipo de plantaciones agrícolas. Hemos apostado por obtener una mayor rentabilidad y quizá pueda servirle de ejemplo a otros emprendedores que quieran buscar alternativas a los productos tradicionales?. En esta línea, Páramo de Valdecuevas ha diversificado su actividad hacia el cultivo de almendros y la producción de vino. En cuanto a esta última, cuenta con 70 hectáreas de viñedos en la finca Pago La Pardina, ubicada en Rueda y La Seca (Valladolid), para las variedades verdejo, viura, sauvignon blanc y gewurztraminer. ?Para alcanzar una excelente calidad en nuestros vinos Valdecuevas intervienen varios factores, como un cuidado constante y estilo personal, así como las bondades del terruño castellano, el savoir faire local y el uso de moderna tecnología ?, afirma Martín. Nº 207 AGO?13