Página 128 del número 175, de diciembre de 2010
sibaritas brasil 128 129 18/11/10 12:36 Página 3 sibaritas Praia do Forte, tortugas y ecología Para terminar este periplo por las urbes brasileñas, es muy recomendable dedicar unos pocos días a disfrutar de sus kilométricas playas. A 60 kilómetros de Salvador de Bahía, el encantador pueblo pesquero de Praia do Forte es un destino perfecto porque cuenta con unos arenales paradisíacos y una infraestructura hotelera de primer nivel, como el Tívoli Ecoresort Praia do Forte. Con acceso directo a la playa, elegida por cuatro de las cinco especies de tortugas del Brasil para el desove y por el Proyecto Tamar para cuidar de ellas, el Hotel Tívoli cuenta con 320 habitaciones distribuidas en una hilera de casitas de dos plantas. Necesitado de una remodelación, las estancias son amplias, con cómodos baños y agradable terraza desde la que se puede ver juguetear a los macacos u observar a la multitud de aves. Cuenta con un excelente spa, donde ofrecen seductores tratamientos como hidratación de clavo y canela, y un restaurante con un buffé extraordinario, cuya calidad supera la de los hoteles españoles de playa, incluso antes de la crisis. Convento do Carmo, en Salvador de Bahía, es el primer hotel de lujo ubicado en un edificio histórico de Brasil. do o incluso unos buenos makis, el restaurante japonés de su lujoso puerto deportivo permite además observar uno de los contrastes de este país, sus acusadas diferencias sociales. Para imbuirse del ambiente que reina en el Pelourinho -centro histórico de Salvador de Bahía declarado Patrimonio de la Humanidad-, es aconsejable alojarse en el Convento do Carmo, el primer hotel de lujo en un edificio histórico de Brasil. Sus 79 preciosas habitaciones se extienden entre los muros de este convento de los carmelitas originario de 1586, protagonista del devenir histórico del país al dar cobijo a los defensores de la independencia de Por tugal. Per teneciente a Posadas de Portugal y con el sello de Leading Small Hotels of The Word, fue inaugurado en 2005 y ofrece un spa con tratamientos de L'Occitane, gimnasio y un restaurante de renombre e influencias portuguesas, donde su punto fuerte es el bacalao. Hoteles Renaissance Sao Paulo Alameda Santos, 2233 01419002 Sao Paulo Telf.: 55 11 30692233 Piscina abalconada del Hotel Tívoli Ecoresort Praia do Forte. bahiana es el Jardin das Delicias, que alberga un restaurante, un café y un anticuario. Esta ciudad es un crisol de las recetas tradicionales de África, que fueron introducidas por los antiguos esclavos; Europa, traídas por los emigrantes; y Sudamérica, asentada en la tradición de los pueblos precolombinos. Cocina japonesa e italiana Para saborear una estupenda muestra de cocina italiana, una opción muy apetecible es Al Carmo, un encantador local con vistas a la bahía que prepara unos excelentes Raviolis de calabaza y nueces con salsa gorgonzola o Tagliatelles negros con pulpo y camarones. Si lo que se prefiere es comer buen pesca- Copacabana Palace Avda. Atlántica, 1702 22021001 Río de Janeiro Telf.: 55 21 25487070 Pestana Convento do Carmo Rua do Carmo, 1 40301330 Salvador de Bahía Telf.: 55 71 33278400 Tívoli Ecoresort Praia do Forte Estrada do Coco 40301330 Salvador de Bahía Telf.: 55 71876111 Nº 175 Diciembre 2010 Restaurantes DOM Rua Barao de Capanema, 549, Cerqueira César 01419002 Sao Paulo Telf.: 55 11 38898700 Eñe Dr. Mario Ferraz, 213. Jd. Europa 01453010 Sao Paulo Telf.: 55 11 38164333 Shin Zushi Alfonso de Freitas, 169, Barrio Paraíso 01419002 Sao Paulo Telf.: 55 11 38898700
