Página 12 del número 231, de agosto de 2015

pg8-11.qxp_maqueta consis 09/07/15 14:48 Página 4 empresas 11 Claustro del Hotel Balneario Monasterio de Valbuena. El empresario hace mucho hincapié en la creación de riqueza en las zonas donde está implantado el grupo, alejadas de las grandes urbes, y en su condición de motor o acelerador económico de la comarca. Por ejemplo, insiste en que durante los trabajos de Castilla Termal Monasterio de Valbuena, la mayor parte de las empresas a las que se encomendaron diferentes tareas son de Castilla y León; y cuenta entre sus proveedores, sobre todo en el capítulo de restauración, con pequeños productores de la zona. Por algo ofrece en El Compás, su restaurante a la carta, una cocina slow food, de kilómetro cero. El grupo turístico también piensa en verde a la hora de acometer sus proyectos. De hecho, en Valbuena el sistema energético funciona con geotermia y biomasa y se han instalado luminarias con tecnología Led en todo el hotel. Nº 231 AGO?15