Página 82 del número 229, de junio de 2015
Serunión.qxp_maqueta consis 19/05/15 14:07 Página 1 82 empresas Serunión invierte un millón de euros en una cocina central en Valladolid, que creará 75 empleos La empresa de restauración colectiva compra productos por valor de diez millones al año a proveedores de Castilla y León S erunión, empresa española líder del sector de la restauración colectiva, inaugurará antes de que finalice este curso escolar una nueva cocina central en Valladolid, en la que ha invertido más de un millón de euros y dispondrá de 750 metros cuadrados de superficie. Con esta iniciativa, la compañía favorecerá el empleo local, tanto directo como indirecto, así como el uso de productos de proximidad. Desde esta nueva instalación, se elaborarán los menús de línea fría para abastecer a los colegios de Castilla y León gestionados por esta firma. El proyecto cuenta con la colaboración del Grupo Lince Asprona para la incorporación de 75 personas, de las que 55 presentan alguna discapacidad. Además del impacto en el empleo, las nuevas instalaciones tendrán una repercusión positiva en los productores locales, ya que Serunión actualmente compra en Castilla y León productos alimentarios por valor de diez millones de euros anuales, que distribuye por toda la Península Ibérica. La cocina central estará ubicada en un edificio bioclimático y sostenible, que permite recuperar el calor residual y aprovecharlo, situado en el Polígono Industrial El Carrascal. Asimismo, contará con espacios exclusivos para la elaboración de dietas que evitan cualquier posibilidad de contaminación cruzada. Las instalaciones permitirán la elaboración de 10.000 menús al día, 5.000 menús en la fase inicial. Se trata de la decimoquinta cocina central de Trayectoria en Castilla y León En Castilla y León, Serunión cuenta con una trayectoria de más de 36 años y apuesta por garantizar la proximidad, los productos locales y el empleo estable en la zona. Su actividad en esta comunidad autónoma genera más de 1.000 puestos de trabajo de personas que día a día ponen su máximo empeño profesional y personal para ofrecer una atención cercana a los usuarios de los más de 250 clientes a los que la empresa da servicio en la región. Menús diarios Hasta el curso escolar 2016-2017, la firma se hará cargo de la elaboración de los menús diarios de la mitad de centros de la región por un importe de 4,59 millones de euros. La actividad de Serunión en Castilla y León genera más de 1.000 empleos. Nº 229 JUN?15
