Página 50 del número 204, de mayo de 2013

50 entrepinares 19/4/13 10:35 Página 1 50 empresas Queserías Entrepinares invierte 47 millones de euros en su nuevo centro logístico de Valladolid La compañía prevé destinar otros diez millones a ampliar su capacidad de producción Entrepinares cerró 2012 con una facturación de 203,5 millones de euros y una producción de 42,8 millones de kilos de queso. Q ueserías Entrepinares ha invertido 47 millones de euros en su nuevo centro logístico, ubicado en el polígono industrial Las Arenas de Valladolid. Con 40.000 metros cuadrados, esta infraestructura dispone de 18 líneas de envasado, cámaras frigoríficas con capacidad para 14.000 palés en la zona de maduración y un almacén para otros 3.000 de producto terminado. ?Contamos con una tecnología de vanguardia que incluye un sistema informático que permite que los sofisticados autómatas trabajen en cadena, con carretillas filoguiadas programadas para mover los palets según el orden de prioridades, robots que voltean hasta una tonelada de queso a la vez para asegurar su correcta aireación y otros que los clasifican según el tipo de producto para su preparación final?, destaca Óscar Esteban, director de Calidad de la empresa, que prevé destinar otros diez millones de euros a ampliar la capacidad de producción a lo largo de este ejercicio. Este complejo, que emplea a 300 trabajadores de los que un centenar se corresponden con nuevos empleos, es el primero en España en obtener la certificación IFS Logistic, que acredita una total transpaNº 204 MAY?13 rencia en el tratamiento de los alimentos en la cadena logística. Además, esta planta ha superado las auditorías planificadas para el primer año de funcionamiento se puso en marcha el pasado mes de septiembre- relacionadas con calidad, seguridad alimentaria y logística. Referencias Con más de un centenar de referencias, la compañía cerró 2012 con una facturación de 203,5 millones de euros y una producción de 42,8 millones de kilos de queso, unas cifras que estima elevar hasta los 215 millones de euros y los 45,5 millones de kilos de queso en 2013. Queserías Entrepinares, interproveedora de Mercadona desde el año 2000, a la que destina el 98% de su producción, cuenta con fábricas en Valladolid y Castrogonzalo (Zamora), Fuenlabrada (Madrid) y Villalba (Galicia). ?En España, tenemos aún mucho recorrido en el consumo de queso, pues en Dinamarca o Francia el consumo per cápita es el doble que en nuestro país. De todas formas, contamos con un departamento que está en constante innovación para adecuarnos a los nuevos hábitos y demandas de los clientes?, explica Esteban.