Página 90 del número 199, de diciembre de 2012
90 agropal 22/11/12 10:23 Página 1 90 agroalimentación Agropal incrementará un 33% la recogida de leche de Castilla y León, hasta los 40 millones de litros en 2013 Este alza se debe al aumento del 57% en las ventas de ?briks? y del 25% en las de queso profesionales dedicados a la producción láctea, sobre todo en un momento en el que asistimos a un continuo cierre de fábricas, de forma que el sector se está quedando en manos de compañías francesas?, señala César Reales, gerente de Agropal. En este sentido, cabe recordar que en 2006, cuando este grupo cooperativo se hizo cargo de la fábrica de Quesos Cerrato, esta firma recogía doce millones de litros de leche, una cantidad que en 2012 alcanzará los 30 millones de litros, con una cifra de negocio de 17 millones de euros. Cinco años después de esta operación, Agropal inició la distribución de la leche de sus socios en las modalidades entera, semidesnatada y desnatada, una línea de negocio que cerrará el presente ejercicio con la venta de 1,2 millones de litros. Antonio Encina, maestro quesero de Quesos Cerrato. Ampliación de las instalaciones A gropal Grupo Alimentario prevé incrementar un 33% la cantidad de leche recogida a los ganaderos de Castilla y León hasta alcanzar los 40 millones de litros en 2013. Esta evolución es posible gracias al aumento del 25% en las ventas de queso y de un 57% en las de leche envasada bajo la marca Cerrato; así como por la ampliación y modernización de las instalaciones de Quesos Cerrato, ubicadas en Baltanás (Palencia). ?Lo que en 2006 fue un acto de responsabilidad, al apostar por una empresa en una difícil situación, hoy se ha convertido en una garantía de futuro para los Nº 199 DIC?12 La ampliación de las instalaciones de Baltanás supone una inversión de más de nueve millones de euros para convertirse en una de las fábricas más modernas y eficientes de España. Esta actuación permitirá duplicar su producción hasta los cinco millones de kilos y racionalizar el proceso de fabricación para mejorar su eficiencia y competitividad, además de mantener su plantilla de medio centenar de trabajadores. ?Quesos Cerrato tendrá capacidad para elaborar nuevos productos y referencias, además de llegar a un abanico de clientes potenciales más amplio y en cualquier parte del mundo?, apunta Antonio Encina, maestro quesero de la compañía, que detalla que en la actualidad el 6% de la producción de las instalaciones palentinas se dedica a la exportación. ?Transformar nuestros productos es la única forma de decidir sobre lo que nosotros producimos y asegurar la viabilidad de un sector estratégico para nuestra comunidad autónoma, como es la ganadería?, concluye Encina.
