Página 26 del número 191, de abril de 2012
26-27 ins tomás pascual 23/3/12 09:28 Página 1 26 empresas El legado de Tomás Pascual El Instituto que lleva su nombre cumple su quinto aniversario con numerosas actividades para fomentar una alimentación sana R acionalidad y sentido común en la alimentación y la práctica de ejercicio físico son las dos recetas de Ricardo Martí Fluxá, presidente del Instituto Tomás Pascual para la Nutrición y la Salud, para llevar una vida sana y para que ?el inevitable declinar físico a una cierta edad sea menos vertiginoso?. También asegura que en España ?no nos hemos tomado en serio la educación física, que en las etapas de enseñanza no pasaba de ser una simple maría. En este aspecto tenemos que aprender algunas cosas del mundo anglosajón, que cultiva y aprecia la práctica del deporte. En nuestro país lo que fomentamos es sentarnos los domingos delante del televisor a ver un partido de fútbol; y si es con una cerveza y palomitas, aún mejor?. El Instituto Tomás Pascual se constituyó hace cinco años, tras la muerte del fundador de la compañía burgalesa, y por iniciativa de su familia, para preservar su memoria y su legado y fomentar sus valores, ?darles cuerpo y estructura; y sobre todo buscando la excelencia, la calidad y el progreso de la sociedad?, indica Martí Fluxá. La entidad es uno de los pilares de la Fundación homónima y su filosofía es la divulgación de la investigación de excelencia en el ámbito de la alimentación y la salud, mediante el contacto con las universidades y los organismos científicos de mayor prestigio, así como potenNº 191 ABR?12 Ricardo Martí Fluxá, presidente del Instituto Tomás Pascual para la Nutrición y la Salud. ciar los hábitos de vida saludables a través de unas tareas de formación e información rigurosa. Sus patronos son la familia Pascual Gómez-Cuétara y el propio Martí Fluxá como presidente de la entidad. El segundo pilar de la Fundación es el Centro de Investigación en Valores Sociales y Empresariales (CIVSEM), que desarrollan personalmente Pilar y Sonia, hijas de Pascual Sanz. Una persona ?excepcional? En el año 2000, el fundador del Grupo Leche Pascual, a quién Martí Fluxá recuerda como una persona ?excepcional?, le propuso entrar a formar parte del Consejo de Administración de la compañía, cargo que aceptó. Por aquel entonces, la preocupación del empresario era profundizar en políticas de buen gobierno, transparencia y responsabilidad social corporativa. Al constituirse el Instituto Tomás Pascual, Martí Fluxá abandonó el Consejo de Administración de la empresa familiar burgalesa para asumir la presidencia de la entidad y preservar así su característica principal: la independencia de Instituto. En este sentido, su presidente señala la ?libertad de la que dispone para el desarrollo de
