Página 21 del número 188, de enero de 2011
20-21 cascajares 19/12/11 11:19 Página 2 empresas 21 De izquierda a derecha, Alfonso Jiménez, presidente de Cascajares; Graham Shantz, embajador de Canadá en España; Juan Vicente Herrera, presidente de la Junta; y Francisco Iglesias, cofundador de la empresa, en las instalaciones de Dueñas (Palencia). tre ambas factorías es absoluta ya que la planta palentina ha iniciado la producción de algunas de las elaboraciones desarrolladas en Québec ante la excelente acogida de las mismas. ¿Por qué una mediana empresa como Cascajares inicia su internacionalización en Canadá? La respuesta es sencilla, como recuerda Jiménez: debido a las restrictivas normativas de EE UU, es muy difícil exportar alimentos elaborados al gigante norteamericano, algo que sí se puede hacer desde la vecina Canadá gracias a los acuerdos comerciales entre ambos países. Por eso, el objetivo de Cascajares es abordar tanto el mercado canadiense como la costa este de EE UU. ?Podemos decir que esquivamos la crisis gracias a la exportación y ahora a la internacionalización?, recalca el presidente de la firma palentina, quien afirma que incluso en la actual coyuntura es posible dar mensajes positivos desde el ámbito empresarial. Al acto de la inauguración asistió Juan Vicente Herrera, presidente de la Junta, quien señaló que Cascajares ?es un proyecto empresarial integrado en un sector pujante y dinámico para Castilla y León y que sigue creando puestos de trabajo, como es la industria agroalimentaria?. Además, indicó que se trata de un ejemplo ?de empresas que no se resignan a una situación complicada y se apoyan en la administración para sacar adelante sus iniciativas?. El jefe del Ejecutivo autonómico también subrayó ?la obligación personal e intransferible de los empresarios para seguir apostando por el riesgo, el crecimiento y la recuperación del empleo?. Autoridades En el evento también estuvieron presentes Graham Shantz, embajador de Canadá en España; Tomás Villanueva y Silvia Clemente, consejeros de Economía y Empleo y de Agricultura y Ganadería, respectivamente; y Vicente Villagrá, presidente del Consejo Regional de Cámaras de Comercio de Castilla y León, además de autoridades locales y provinciales. Una empresa fundada con 160.000 pesetas Fundada en 1994 por Alfonso Jiménez y Francisco Iglesias con una inversión de 160.000 de las antiguas pesetas, Cascajares inició su actividad para resolver un un problema: como sus promotores no eran capaces de vender todos los capones frescos que tenían en ese momento, decidieron elaborarlos confitados en lata siguiendo el método francés. Gracias a su constante apuesta por la I+D+i, aquel primer producto se ha complementado con una amplia oferta que abarca escabechados y confitados de ave; y elaborados de vacuno, porcino y ovino, tanto asados como conservas, que se comercializan en la hostelería y a particulares. La compañía, que en 2011 compró la empresa palentina La Carnala especializada en los mismos productos, realiza una intensa acción social a través de la Fundación Cascajares, que organizó el pasado mes de diciembre la XII Subasta Benéfica de Capones en el Hotel Ritz, cuya recaudación, que alcanzó los 37.400 euros, se destinó a la Fundación Prodis para financiar becas universitarias a jóvenes con discapacidad intelectual. Nº 188 ENE?12
