Página 45 del número 172, de septiembre de 2010

20/7/10 Sibaritas sibaritas Hotel Vela Barcelona Página 1 Barcelonaatus pies Cocina de autor con materias primas de calidad on una carta variada y amplia, donde sobresale una decena de tipos diferentes de carnes, desde la ternera gallega, pasando por la retinta extremeña hasta la de wagyu, el Restaurante Bravo, situado en un espacio con vistas y terraza privilegiada sobre el Mediterráneo que acoge el Hotel W Barcelona, está dirigido por el cocinero barcelonés Carlos Abellán. Con una apuesta decidida por la esencia del producto, Abellán se decanta por la preparación de las carnes y mariscos, como la gamba de Palamós o las cigalas a la brasa, mediante el uso de diferentes maderas en función del aroma que aporten al producto. Entre sus entrantes, son muy recomendables el Foie con huevo y setas y Calamares con mollejas y alcachofas. En los segundos, si se inclina por una de sus carnes, acertará seguro. Sobre los pescados, en su punto de coción se degusta la Raya a la brasa y Las Espardenyes, sublimes. Los postres pasan más desapercibidos. La bodega, correcta y el pan, muy bueno, donde prima la calidad frente a la variedad. El servicio, amable, pero con pocas tablas, ya que algunos platos llegan fríos a la mesa. Para comer algo más informal, el hotel también cuenta con el Restaurante Wave. C Restaurante Bravo Plaza de la Rosa de los Vientos, 1 08039 Barcelona. Hotel W, planta E (93) 295 26 36 www.projectes24.com Restaurante: 7 Precio: 60-80 euros Pan: 8 Bodega: 7 12:28 Ambiente: 7 Servicio: 6 Aseos: 7 Desde la planta 24 del Hotel W, el alma marítima de la ciudad condal se funde con la arquitectura ecléptica y vanguardista de su urbanismo destacado, como en un cuadro cambiante largamente observado es que no es para menos, porque la espléndida panorámica que se cuela por el inmenso ventanal y que -gracias a la original distribución de la habitación del Hotel W- permite observarla desde la cama ubicada en el centro de la estancia o desde un sofá corrido en el límite inferior de la ventana a modo de chaise longue en un deleite hipnotizador. Para observar aún con más detalle, cada habitación cuenta con un catalejo. El baño está integrado en la habitación -que ronda los 40 metros cuadrados-, sólo diferenciado porque se modifica el material del suelo, que pasa de moqueta a pizarra y se delimita por mamparas de cristal la ducha y el inhodoro. La iluminación juega un papel importante, con luces que cambian de color a conveniencia. Con 475 habitaciones, este Vistas de Barcelona desde una de las habihotel de categoría cinco estrellas taciones del Hotel W. fue diseñado por Ricardo Bofill y, al margen de la polémica que generó su ubicación al haber sido construido en terrenos portuarios mediante una concesión y saltarse así la Ley de Costas, se trata de una arquitectura innovadora con forma de vela de un barco que se posa sobre uno de los extremos de la playa de la Barceloneta. Con 29 plantas y completamente acristalado, refleja la luz del sol, lo que le confiere un aspecto cambiante que abarca desde el azul cobalto al verde turquesa. Su ubicación privilegiada le convierte en uno de los miradores destacados de la ciudad, al tiempo que facilita un acceso directo a la playa, muy animada y cosmopolita en época estival. La decoración del hotel, diseñada por los autores del Grupo Tragaluz, es digna de mención sobre todo en las zonas comunes como el hall, donde el lujo es el espacio con confortables sofás y divertidos cojines redondos y coloridos, que se une con el restaurante para los Hotel W Barcelona desayunos -de escasa calidad y elevado Plaza de la Rosa de los Vientos, 1 precio- y permite ver la coqueta zona de 08039 Barcelona la piscina con tumbonas impecablemen(93) 295 28 00 www.w-barcelona.com te blancas sobre madera de teca y vistas a la playa. El hotel también cuenta Hotel: 9 Tranquilidad: 6 con un área de spa y el pub Eclipse, Precio: 250-800 euros Servicio: 7 Decoración: 9 Desayuno: 5 donde sobresalen sus cocktails, con Ambiente: 7 Desayuno: 20 euros ardiente decoración e impresionantes vistas, ya que se sitúa en la planta 27. Y Nº 172 Septiembre 2010