Página 139 del número 154, de marzo de 2009

19/2/09 09:30 Página 1 BOD pag139 S GA E La Mejorada posee 42,5 hectáreas de viñedo, con cinco variedades de uva. Un prestigioso arquitecto metido a bodeguero Rafael Moneo elabora tintos en Olmedo en una bodega ubicada en un monasterio rehabilitado del siglo XV astilla y León es una tierra de gran tradición vitivinícola cuyo paisaje está salpicado de viñedos en varias de sus provincias. Sin embargo, a pocos se les ocurriría pensar en Olmedo (Valladolid) al hablar de cepas y vinos, y menos aún de tintos, ya que este municipio se encuentra en la zona de producción de blancos de la Denominación de Origen Rueda, si bien no es una de las localidades más representativas. Y nada mejor que irrumpir en el mapa del sector con un proyecto capitaneado por el prestigioso arquitecto Rafael Moneo y su familia, propietarios de La Mejorada, una bodega situada en el edificio histórico homónimo que fue monasterio jerónimo y hospedería real en los siglos XV y XVI. La Mejorada cuenta con dos vinos en el mercado acogidos a la denominación Vino de la Tierra de Castilla y León: Las Cercas, un tinto con 14 meses en barrica francesa Allier y elaborado con un coupage de uvas tempranillo y syrah, del que apenas se elaboran 16.000 botellas y considerado el top de la bodega vallisoletana; y Las Norias, 100% tempranillo, con doce meses en barricas Allier y una producción de 9.000 botellas. El objetivo es alcanzar las 50.000 botellas y quizá en el futuro ampliar la gama con un ?gran vino de guarda?, según sus responsables. C Cinco variedades de uva Uno de los aspectos destacados es que los rendimientos por hectárea no alcanzan los 2.000 kilos para obtener la máxima calidad en la elaboración. En la actualidad, disponen de 42,5 hectáreas de viñedo con nada menos que cinco variedades de uva cultivadas: tempranillo, que ocupa la mitad de la extensión; cabernet sauvignon, con 8,5 hectáreas; 5,5 hectáreas de syrah; seis de merlot; y casi una de malbec. Todas ellas comenzaron a plantarse en el año 2000. Otra de las particularidades de los vinos de La Mejorada es su ubicación, según explican en la bodega: ?entendemos que el suelo y las condiciones climáticas dan al vino una cierta peculiaridad que los diferencia de los riberas tradicionales. Además, el hecho de estar asesorados por enólogos y viticultores bordeleses puede que les aporte un carácter poco frecuente en el mercado?. Historia del edificio Fernando I de Aragón fundó el Monasterio Jerónimo de La Mejorada en los albores del siglo XV y se constituyó en lugar de encuentro obligado en la Castilla de aquella época. No en vano, lo visitaron con frecuencia los Reyes Católicos, Carlos V y Felipe II, en sus dependencias redactó Cristóbal Colón el Memorial de 1497 y Berruguete labró el retablo para su iglesia, que en la actualidad puede contemplarse en el Museo Nacional de Escultura de Valladolid. La vida del monasterio se interrumpió con la Guerra de la Independencia, cuando fue desmantelado y con la posterior Desamor tización de Mendizábal desaparecieron los jerónimos y el edificio pasó a manos privadas. A finales del siglo XIX los dominicos de Filipinas lo compraron y lo convir tieron en colegio tras una fase de reformas, hasta que en los años 80, con nuevo propietario no se le dio ningún uso y su deterioro fue paulatino hasta que en 1999, Rafael Moneo, Luis Magaña y Juan Antonio Zugazabeitia adquirieron las 140 hectáreas adscritas a los restos del monasterio (un centenar de tierras de labor y 40 de pinar) con el proyecto de elaborar vinos de calidad en este histórico recinto. En 2004, la bodega quedó instalada en los restos del claustro y desde 2007 La Mejorada es propiedad de Miño 5, sociedad familiar de Moneo, Belén Feduchi y sus hijas. El arquitecto ha dirigido las obras de restauración y en el diseño de la bodega ha empleado su experiencia en la Bodega Chivite del Señorío de Arinzano, en Navarra. Nº 154 Marzo 2009