Página 56 del número 135, de agosto de 2007
pg56-57 12/7/07 10:30 56 57 Página 1 actualidad Maridaje de aguas de calidad con Jamones Blázquez aunque aún lejos de las cartas de otros locales europeos, se cataron tres tipos de aguas -Antipodes (Nueva Zelanda), Solé (Italia) y Saintgerón (Francia)-, con características totalmente diferentes ya que una era de manantial, otra presentaba carbónico natural y otra era mineral con gas, respectivamente. Posteriormente se degustaron los Jamones Blázquez, con los que se pudo comprobar el incremento de intensidad tanto en los aromas a bellota como en la untuosidad en boca, al pasar de un recebo a un ibérico con 36 meses de curación hasta la estrella de la casa, un jamón de autor denominado Admiración. El Grupo Leche Pascual incorpora a su flota casi 600 coches de Renault De izquierda a derecha, Darío García, sumiller de Mirasierra Suites Hotel; Isidoro Blázquez, responsable de Jamones Blázquez, y su mujer, Concha Martín; Luis Sánchez y Dunia Etura, de Dislasic. El barco fluvial La Leyenda del Pisuerga fue el escenario elegido por la distribuidora de productos alimentarios de calidad Dislasic para organizar una cata de aguas que acompañaron a tres tipos de perniles de la firma abulense Jamones Blázquez. Cada vez con más importancia en nuestros restaurantes, Xeridia se une al exclusivo club del certificado CMMI Nivel 2 Xeridia obtuvo el pasado mes de junio la cer tificación Capability Maturity Model (CMMI) en su Nivel 2, que avala los esfuerzos de esta empresa leonesa por la innovación y la mejora continua en todos sus procesos. Esta distinción le permite formar par te de un reducido grupo de compañías dedicadas al desarrollo de software que trabajan con este modelo ideado inicialmente para el Depar tamento de Defensa de EE UU y que se ha conver tido en el estándar de calidad con mayor reconocimiento a nivel internacional. Esta acreditación se enmarca en el Proyecto Competic, financiado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, promovido por Conetic y ESI Tecnalia y gestionado en Castilla y León por Aetical. Xeridia ha experimentado un impor tante crecimiento desde su creación en 2003, que le ha permitido alcanzar una plantilla de casi 30 profesionales y contar con una impor tante car tera de clientes gracias a su alto per fil tecnológico y de calidad en el desarrollo de sus aplicaciones. Cerca de 600 automóviles Renault pasarán a formar parte de la flota de vehículos de servicio del Grupo Leche Pascual en una operación realizada con las empresas de renting BBVA Finanzia y Bansacar. De ellos, casi 420 corresponden a la versión Berlina del Renault Mégane, destinados a los promotores de la firma agroalimentaria, 110 a la versión Sedan para los gestores y jefes de equipo; y 40 nuevos Laguna para los delegados. Los coches proyectarán la imagen de la empresa burgalesa por toda la geografía española al estar rotulados con sus logotipos y con el Laguna se da la circunstancia de que por primera vez una compañía incorpora en su flota un vehículo que aún no ha sido comercializado. Nº 135 Agosto 2007
