Página 121 del número 131, de abril de 2007
19/3/07 16:49 Página 1 Sibaritas pg121 Arquitecturapalaciega de estilo montañés Cocina norteña de calidad na amplia sala de elevados techos y gruesos muros, con espléndidas lámparas y lienzos antiguos de gran formato, acoge el comedor del Palacio Casona de la Peña, donde impera la cocina norteña de calidad. Armonía y técnica podrían resumir la acertada gastronomía que pueden degustar tanto el huésped del hotel como el público en general. Deliciosa la Ensalada de buey de mar con patatas, suculento el Txangurro envuelto en calabacín y artesano el Foie de pato con gelatina de piña. Para los segundos, los pescados son una opción muy acertada porque el dominio en su elaboración es espléndido y porque la cercanía del restaurante a las playas de Ajo e Isla y al puer to pesquero de Santoña garantizan materia prima de primera. Soberbio el Tronco de rape sobre puré de ajo y delicada la Merluza en salsa verde con almejas. En las carnes también sobresalen el Pichón en su jugo sobre arroz y la Pechuga de pato con salsa de naranja. El Pastel de queso con sorbete de limón y el Milhojas de chocolate son algunas de las sugerencias para los postres. Carta de vinos bien seleccionada. Servicio profesional y atento. U Palacio La Casona de la Peña Barrio de la Peña, s/n 39170 Ajo (Cantabria) 942 67 05 67 www.hotellacasonadelapena.com Restaurante: 7 Precio: 60-70 euros Pan: 6 Bodega: 7 Ambiente: 8 Servicio: 7 Aseos: 7 Reconstruida casi en su totalidad, la Casona de la Peña, un edificio palaciego del siglo XVII, ofrece al visitante tres habitaciones y dos suites, que destilan lujo con sus muebles de época y sus antigüedades, en plena naturaleza cántabra o primero que sorprende es su recinto amurallado, que rodea 9.000 metros cuadrados de zonas verdes y jardines, sobre un promontorio de roca viva, de ahí el nombre singular del precioso Palacio la Casona de la Peña, ubicado en Ajo (Cantabria). Nada más traspasar la L Con categoría de cinco estrellas, las estancias son muy amplias y cómodas y a los baños, decorados en mármol y con profusión de espejos, no les falta detalle. La zona exterior cuenta con una encantadora terraza, en la que pueden servir el desayuno, un gozo indescriptible, amenizado Reloj dorado del siglo XVIII en una de las suites del Palacio La Casona de la Peña. puerta, el lujo deslumbra ya en la misma recepción y salones aledaños, por la profusión de obras de ar te, antigüedades y muebles de época. Espejos, lámparas, obras pictóricas, esculturas, relojes y jarrones salpican cada rincón de la casona y decoran sus gruesos muros, con una iluminación muy cuidada que permite apreciar con más detalle la calidad de las numerosas obras de arte que atesora este hotel con encanto. También en las habitaciones, de las que cuenta con tres y dos suites, se disfruta de este lujo aristocrático. Nº 131 Abril 2007 con zumos de naranja y manzana, pan recién hecho, embutido ibérico, huevos y más delicias. El servicio es impecable y atento. Palacio La Casona de la Peña Barrio de la Peña, s/n 39170 Ajo (Cantabria) 942 67 05 67 www.hotellacasonadelapena.com Hotel: 8 Precio: 165 euros Decoración: 8 Ambiente: 8 Tranquilidad: 9 Servicio: 8 Desayuno: 8 Desayuno: 12 euros
