Página 14 del número 118, de marzo de 2006

EMPRESAS Un complejo enoturístico en el corazón de la Ribera del Duero Si los plazos se cumplen, y la evolución de las obras parece indicar que así será, Carlos Moro verá cumplido su sueño de poner en marcha este mes el Centro de Interpretación Vitivinícola Emina, una iniciativa que va más allá del reto empresarial al contar con la absoluta implicación personal del presidente del Grupo Matarromera, que ha sido incluso el director del proyecto. Ubicado en San Bernardo (Valladolid), este complejo pasará a ocupar un papel estelar en la débil oferta del enoturismo existente en una de las denominaciones de origen vinícolas más famosas del mundo. En vez de acudir a un arquitecto de fama, siguiendo la moda de numerosas bodegas en la actualidad, Carlos Moro ha optado por diseñar junto a su equipo de directivos y colaboradores un edificio inspirado en las antiguas villas romanas, cuyos vestigios aún son palpables en la zona, a la vez que utiliza materiales nobles de la comarca. Reproducción infográfica del Centro de Interpretación Vitivinícola Emina, en San Bernardo (Valladolid). En el complejo, que consta de una superficie construida de 10.000 metros cuadrados, se ubicará la Bodega Emina, el museo con sala de proyecciones y sistemas multimedia, la sala de catas, botelleros particulares y un claustro para celebrar eventos sociales con capacidad para 800 personas. El icono arquitectónico será su enorme pirámide de cristal levantada sobre la embotelladora, que adquiere un protagonismo especial en el edificio. ?La embotelladora es el corazón de la bodega, porque ahí se envía el vino envejecido en las barricas y de ahí salen las botellas con destino a los botelle ros. En la embotelladora confluye todo?, explica un ilusionado Carlos Moro. Asentado a unos 500 metros del Monasterio de Santa María de Valbuena -en la actualidad sede administrativa de Las Edades del Hombre, aunque en el futuro tiene previsto convertirse en museo con una exposición permanente-, el Centro de Interpretación Vitivinícola Emina está preparado además para acoger reuniones y jornadas de empresas, actos sociales y cursos de formación sobre el mundo vinícola tanto para expertos como para neófitos. Esta oferta se complementa con el Restaurante La Espadaña de San Bernardo y la Destilería Esdor, colindantes a Emina. El edificio, en cuya entrada se ubican un jardín con más de 70 variedades de viñedo y una escultura de Cristóbal Gabarrón, es el primer centro integrado de desarrollo sostenible al aprovechar y cerrar el ciclo de vida de los racimos, pues la uva da el vino, los hollejos el aguardiente y el compos resultante vuelve a la tierra como abono. 14 Nº 118 Marzo 2006 sumir muchos lácteos y carne, tienen una baja tasa de enfermedades del corazón debido a que beben vino durante las comidas, lo que evita los riesgos cardiovasculares y la hipertensión. Si llama la atención el amplio frente de innovaciones abarcado por el Grupo Matarromera, tampoco deja de sorprender la aplicación de las nuevas tecnologías, que han convertido a esta empresa rural de Valladolid en un referente mundial dentro del sector vitivinícola. La compañía fue seleccionada por Microsoft, HP, Banesto y Telefónica para implantar un sistema innovador que ha permitido una reducción del 15% del tiempo en las tareas administrativas y una mejora en la agilidad y coordinación del negocio. Con este programa, atiende a más clientes y peticiones con un importante ahorro de costes, ya que puede realizar numerosas gestiones de forma automática, a distancia y en cualquier momento al evitar los desplazamientos a cada una de sus cinco bodegas y la destilería gracias a las telecomunicaciones. Además, con esta solución el grupo se ha adaptado a la nueva normativa de trazabilidad, con un seguimiento y control exhaustivo de todos los procesos del vino, desde el viñedo hasta su comercialización, de manera que se controla inmediatamente cualquier anotación en el campo, en los procesos de producción, en los proveedores o con los clientes. Para explicar la eficacia de este sistema, Carlos Moro fue invitado a impartir una conferencia ante 3.000 empresarios en Madrid durante unas jornadas a las que asistieron, entre otros, el presidente de Microsoft, Bill Gates, y la presidenta de Banesto, Ana Patricia Botín. SOCIOS MINORITARIOS Matarromera, el embrión del grupo vinícola, fue fundada en 1988 por Carlos Moro. Seis años más tarde, la empresa aprobó una ampliación de capital para dar entrada a socios minoritarios que aportaban al proyecto sus conocimientos y relaciones. Tras esta operación, la familia MoroGonzález controla el 90% del grupo y el resto se reparte entre una veintena de accionistas, entre los que se encuentran empresarios como Ignacio Sánchez Galán, vicepresidente ejecutivo y consejero delegado de Iberdrola, ex políticos o personalidades de la cultura, el arte y el espectáculo,