Página 38 del número 257, de octubre de 2017
rodilla.qxp_maqueta consis 22/9/17 12:54 Página 1 Empresas Rodilla impulsa su expansión en Castilla y León con su segundo restaurante en Valladolid EL GRUPO DE RESTAURACIÓN DE ORIGEN SALMANTINO PREVÉ FACTURAR 108 MILLONES EN 2017 R odilla inauguró el pasado mes de septiembre su segundo restaurante en Valladolid, que según Laura Gil, directora corporativa de esta empresa de restauración fundada en 1939 por el guijuelense Antonio Rodilla, refuerza su apuesta por Castilla y León, tras la apertura el pasado año de un establecimiento en El Corte Inglés de la capital del Pisuerga. ?Dentro de nuestra estrategia de mancha de aceite y de desarrollo de mercados, valoramos seguir creciendo en los próximos meses, tanto en Valladolid como en otras ciudades de la comunidad autónoma?, avanzó Gil. En los ocho primeros meses de 2017, Rodilla ha inaugurado doce restaurantes en España, hasta alcanzar los 120, ?una cifra que irá creciendo con la llegada de nuevos locales en los próximos meses?, señaló Gil, que detalla que el objetivo es cerrar 2017 con 130 establecimientos. El 35% de los restaurantes de Rodilla son propios, mientras que el resto son franquiciados. ?Este modelo es clave en el buen funcionamiento del 38__Nº257 Octubre 2017 Laura Gil, directora corporativa de Rodilla. negocio, ya que utilizamos nuestras tiendas para testar conceptos y nuevos productos que, si funcionan, se implantan en toda la red?, aclara la directora corporativa de Rodilla, un grupo que facturó más de 100 millones de euros en 2017 y que espera cerrar el presente ejercicio con un crecimiento del 8%. Venta ?online? y reparto a domicilio ?La innovación y la cercanía son fundamentales para crecer, siempre centrados en productos saludables y de calidad?, subraya la directora corporativa de esta compañía, que potencia la compra online y el reparto a domicilio. El nuevo establecimiento vallisoletano posee una superficie de 161 metros cuadrados, crea diez nuevos puestos de trabajo, que se suman a los más de 2.000 empleos con los que cuenta la cadena a nivel nacional, de los que el 70% es menor de 35 años y el 73% son mujeres. Óscar Puente, alcalde de la capital del Pisuerga, fue el encargado del acto de inauguración, en el que también participaron el ex atleta Isaac Viciosa y los jugadores del Real Valladolid Jaime Mata y Deivid. En su intervención, Puente resaltó la trayectoria de esta compañía y comentó que sus productos ?complementan la oferta gastronómica de nuestra ciudad y aportan algo nuevo?.
