Página 44 del número 204, de mayo de 2013
44 CSA 19/4/13 10:31 Página 1 44 sociedad de la información Acuerdo tecnológico de Hiperbaric y CSA para integrar ?herMES? en máquinas de alta presión La herramienta basada en ?lean manufacturing? permite compartir información en todas las áreas de la empresa para mejorar la productividad De izquierda a derecha, Guillermo García y Juan Carlos Salvador, responsable de Desarrollo de Aplicaciones Corporativas y director de Desarrollo de Negocio de CSA, respectivamente; y Julio Garrido, director industrial de Hiperbaric. T incluso con clientes y proveedores, para ampliar la perspectiva y mejorar la productividad?, comenta Juan Carlos Salvador, director de Desarrollo de Negocio y responsable de Producto herMES de CSA. Este entorno operativo engloba la gestión de las funciones principales de la organización industrial, como captura de datos, monitorización, planificación dinámica, gestión de la productividad, trazabilidad, calidad y mantenimiento. ?Para ello, se definen y estandarizan unos pocos indicadores de gestión que sintetizan gran cantidad de datos del proceso. Entre esos indicadores podemos citar OEE (Overall Equipment Effectiveness), que nos permite medir de forma continua la eficiencia productiva de la maquinaria industrial, es decir, nos ayuda a identificar y mejorar nuestro sistema productivo al identificar cuantitativamente la efectividad de las máquinas?, explica Guillermo García, responsable de Desarrollo de Aplicaciones Corporativas de CSA. Trazabilidad ras una larga experiencia en distintos sectores del mercado de la alimentación, CSA integra herMES, su tecnología para la gestión de entornos productivos basada en el concepto manufacturing execution system (MES), en los nuevos sistemas de alta presión de la compañía burgalesa Hiperbaric, que dispone de equipos operativos en industrias de Europa, América, Asia y Oceanía para procesar por alta presión productos cárnicos, vegetales, lácteos, pescados y mariscos y zumos y bebidas. ?El acuerdo permite insertar en las unidades de alta presión herramientas basadas en la metodología lean manufacturing, que aporta las bases necesarias para compartir la información en todas las áreas de la empresa, Nº 204 MAY?13 La mejora continua de los procesos exige medir constantemente el comportamiento de los sistemas vinculados a la producción, para poder analizar su evolución y detectar las oportunidades de mejora. El acuerdo entre ambas compañías con sede en Burgos permite gestionar los puntos esenciales de trazabilidad interna para la industria alimentaria. Según Julio Garrido, director industrial de Hiperbaric, entre las razones que han llevado esta firma a establecer el convenio con CSA se encuentra ?poder delegar la gestión TIC en una compañía especializada que nos permita centrarnos en nuestro negocio clave y tener controlados los costes de la gestión de estos procesos. Este acuerdo también facilita la respuesta a los cambios del mercado y acceder, a través de CSA, a las últimas tecnologías y mejores prácticas del mercado?.
